En aquaponie, la nourriture des poissons détermine la qualité nutritionnelle des plantes. Les poissons ne créent pas les nutriments : ils les transforment. Azote, phosphore, potassium, fer, calcium, magnésium doivent être présents dans leur alimentation, sinon il faudra supplémenter chimiquement. Bonne nouvelle : les aliments spécialisés aquaponie coûtent souvent moins cher au kilo que les produits standard tout en contenant bien plus de nutriments.
Les deux enjeux de l’aquaponie
L’aquaponie poursuit deux objectifs simultanés :
- Faire grossir des poissons
- Faire pousser des plantes
Dans cet écosystème, ce sont les poissons qui, par leurs déjections, nourrissent les plantes en leur apportant tous les nutriments nécessaires.
Les nutriments essentiels
Les trois majeurs (NPK)
- Azote (N)
- Phosphore (P)
- Potassium (K)
Ce sont les mêmes que dans les engrais industriels qu’on n’utilise justement pas en aquaponie.
💧 Vous voulez boire une eau de qualité ?
Les secondaires importants
- Fer (Fe)
- Calcium (Ca)
- Magnésium (Mg)
Les oligoéléments
Cuivre, zinc, manganèse, bore, etc. Nécessaires en petites quantités mais essentiels.
💡 Pas de création de matière
Les poissons ne créent pas les nutriments, ils les transforment. Si un nutriment n’est pas dans leur nourriture, il ne se retrouvera pas dans vos plantes. Il faudra alors le supplémenter chimiquement. La qualité de l’alimentation des poissons détermine directement la nutrition des plantes.
Aquaponie vs Hydroponie : deux approches
Aquaponie
Les poissons bien nourris fournissent tous les nutriments aux plantes via leurs déjections et le cycle de l’azote. L’intrant principal : une nourriture de qualité.
Hydroponie
Les plantes poussent dans l’eau sans poissons. Tous les nutriments sont apportés par des suppléments extérieurs (engrais liquides chimiques ou organiques).
L’équation fondamentale
Les intrants du système = nourriture OU suppléments. Il n’y a pas de magie : tous les nutriments doivent être contenus soit dans l’un, soit dans l’autre, soit dans les deux. Mais ils doivent être là.
Lire les étiquettes : ce qu’il faut chercher
La composition est normalisée sur toutes les étiquettes. Cherchez ces éléments avec leurs symboles chimiques :
| Nutriment | Symbole | Unité |
|---|---|---|
| Fer | Fe | mg/kg |
| Phosphore | P | % |
| Calcium | Ca | % |
| Cuivre | Cu | mg/kg |
| Zinc | Zn | mg/kg |
| Manganèse | Mn | mg/kg |
Notez les teneurs en mg/kg pour les oligoéléments et en % pour le phosphore et le calcium.
Comparaison produit standard vs produit aquaponie
Exemple concret
Produit standard : teneur modérée en nutriments
Produit spécifique aquaponie : teneur nettement supérieure
Résultats de comparaison :
- Phosphore : significativement plus dans le produit aquaponie
- Calcium : environ deux fois plus
- Fer : nettement supérieur
- Manganèse, zinc, cuivre : présents en bonnes quantités
⚠️ Les carences systématiques
Observation importante : les deux produits testés n’avaient ni potassium ni magnésium. Conclusion : dans votre système aquaponique, il faudra obligatoirement supplémenter ces deux nutriments, quelle que soit la nourriture choisie. Ce sont des carences inévitables en aquaponie classique.
Le prix : la bonne surprise
Exemple de prix au marché (données indicatives)
Fish Plant (produit aquaponie) : 48,90€ pour 5 kg = 9,78€/kg
Produit standard : 48,50€ pour 4 kg = 12,13€/kg
Conclusion économique
Les produits adaptés pour l’aquaponie sont souvent aussi chers ou MOINS chers que les produits standards tout en contenant significativement plus de nutriments. Ce n’est pas plus coûteux de bien nourrir ses poissons en aquaponie, il faut juste lire les étiquettes et comparer intelligemment.
Attention : les prix varient, on ne cherche pas la précision au % près. L’important est la tendance générale : produit spécialisé ≠ forcément plus cher.
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Méthodologie de choix
1. Identifier vos besoins
Quels nutriments sont cruciaux pour vos plantes ? Quelles sont les carences connues de votre système ?
2. Comparer les compositions
Notez pour chaque produit les teneurs en :
- Phosphore (P)
- Calcium (Ca)
- Fer (Fe)
- Oligoéléments (Cu, Zn, Mn)
3. Calculer le prix au kilo
Prix total ÷ nombre de kilos = prix au kilo. Ne vous laissez pas tromper par le conditionnement.
4. Évaluer le rapport qualité/prix
Un produit 10% plus cher mais contenant 2x plus de nutriments est clairement avantageux. Un produit équivalent en prix mais beaucoup plus riche est un no-brainer.
5. Anticiper les suppléments
Aucun aliment ne contient tout. Vous devrez de toute façon supplémenter (potassium et magnésium au minimum). Intégrez ce coût dans votre réflexion.
Conclusion
En aquaponie, on nourrit les poissons ET les plantes simultanément. Les nutriments doivent être dans l’alimentation des poissons, sinon il faudra les apporter chimiquement.
Trois points à retenir :
- Choisissez une nourriture avec un maximum de nutriments pour minimiser les suppléments chimiques
- Comparez toujours les prix au kilo, pas au sac
- Les produits spécialisés aquaponie sont souvent économiquement avantageux
Bonne lecture d’étiquettes ! Vos poissons et vos plantes vous remercieront.
Pour aller plus loin: Découvrez la comparaison détaillée de plusieurs marques, les calculs de prix au kilo et tous les conseils pour choisir la meilleure alimentation pour votre système.